旬味風土について

旬味風土は、外で食べたものを店ごと・土地ごとに記録するサイトです。

外で食べることの多い著者が、同じ店に季節を変えて通いながら書いています。ここにあるのは、その一回ずつの食事の記録です。

一回の食事は、出てきた皿と、皿ごとの食材・産地・ペアリングで残しています。食材や地域、飲み物のページは、その記録から組み上がっています。書いてあるのは実際に食べたものだけで、一般的な知識やおすすめのランキングは載せていません。点数も付けていません。

食事の代金はすべて自分で払っています。招待や提供を受けた食事、広告記事はありません。

サイトの運営費にあてるため、Google AdSense の広告を表示しています。広告が記事の内容に影響することはありません。

ホテルの部屋を仕事場として記録する姉妹サイト、Work From Luxury Hotel もあります。ホテルの中のレストランの食事は、多くがそちらに載っています。