本文へ
旬味風土
Shunmi Fudo
レストラン
地域
食材
記事
ホーム
飲み物
エントレ・ペドラス
ワイン · Entre Pedras
エントレ・ペドラス
アリント・ドス・アソーレス。溶岩の石垣に囲まれた畑の白で、イカとジュンサイの出汁に。
産地
ポルトガル、アゾレス諸島ピコ島
最近合わせた料理
自家製麺イカスミ玉葱 剣先イカ
シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue
2025年7月25日
08