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ジーノ・ペドロッティ
ワイン · Gino Pedrotti
ジーノ・ペドロッティ
土着品種のノジオラ。白味噌の甘みに合わせて出てきた。
産地
イタリア、トレンティーノ
最近合わせた料理
大分の赤貝 真鱈のムース フルーツトマトの白味噌 大原の赤大根
シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue
2025年2月7日
06