井上勝人

東京のブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティンでルカ・ファンティンのもとに立ち、2019年にザ・リッツ・カールトン京都のエグゼクティブ・イタリアン・シェフに就いた。2021年8月に同ホテル内でシェフズ・テーブルを始めている。