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Shunmi Fudo
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フェンネル
Fennel
フェンネル
黒酢でマリネすると香りより先に酸が来る。甘い叉焼の隣に置いてあるのはそのためだと思う。
最近食べた料理
アオリイカ 自然薯 クレソン 梅と塩麹
Villa della Pace
2025年10月25日
02
魚のジャスミン茶燻製、才巻海老の黄金汁漬け、フェンネルの黒酢マリネ、ピータンのゼリーよせ、広東式釜焼き叉焼、豚肉のクリスピー焼き
チャイナルーム
2025年2月28日
01