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渡り蟹
Blue swimmer crab
渡り蟹
身より出汁のための蟹。汁ものや米に入ると一気に濃くなる。
最近食べた料理
ワタリ蟹 セコ蟹
シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue
2025年11月14日
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おじや 蟹3種(渡り蟹 セイコ蟹 モズク蟹)
シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue
2024年11月22日
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