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Shunmi Fudo
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愛知
Aichi
愛知
祖父江の銀杏。赤い小鉢に三粒だけ。
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この土地の食材
銀杏
Ginkgo nut
唐揚げにするともちっとして、ほんのりした苦みに秋を感じる。
平貝
Pen Shell
磯部焼きにして海苔で巻き、手で持って食べた。