兄弟寿し

新潟市古町の鮨屋。おまかせの魚をほぼ県内で揃えて、佐渡と新潟沖の名前が続けて出てくる。

ジャンル: 鮨
住所: 新潟県新潟市中央区東堀通8番町1427-2

カウンター8席。夜は18時と21時の2部制で、どちらも一斉スタート。

訪問の記録

2024年11月16日佐渡のマグロ230キロ、佐渡のノドグロ、松浜沖の生イクラ。新潟の兄弟寿しで11月のおまかせ新潟のアラ昆布締め / さわらの藁焼き / 佐渡のヒラソウダ / 南蛮海老 / 佐渡のノドグロ / 佐渡のマグロ 230キロ 20日目のトロ / 松浜沖の生イクラ / 新潟のコウイカ / 北海道のバフンウニ / バイ貝 / トロの漬けスルメイカのペースト / 新潟の釣り鯵 / 南魚沼の八色しいたけ塩焼き / 巻物大根の漬物新潟のくるみ / 南蛮海老の厚焼き卵