京都 · 大原

la bûche

大原の野菜を薪で焼くフレンチ。皿の前に生の野菜そのものを見せてくる。

ジャンル: フレンチ
シェフ: 森尚平
ウェブサイト: http://www.labuche-ohara.com/

献立は月替わりで、日付が入る。ナチュラルワインを揃えている。

訪問の記録

2025年4月3日大原の畑をそのまま見せてから焼く、四月の野菜わさび菜 / 酸凝固チーズよもぎ / パンデピスしいたけ / 芽キャベツかつお菜菜の花芹 / クレソンブロッコリーチーズ / 白人参菊芋 / こしひかりしいたけプチヴェール / 虹鱒紅菜苔野蒜 / 猪小松菜カワヂシャ / 鹿ほうれん草ふきのとう / チーズ / ふきのとう古代米かき菜 / プティフール