新潟 · 村上

割烹 新多久

村上の城下町の割烹。鮭を椀にも焼き締めにも御飯にも回して、一日のうちに何度も出してくる。

紅葉柄の角皿に、皮を炭火で焼き締めた鮭を2切れと山葵
ジャンル
日本料理
住所
新潟県村上市小町3-38
ウェブサイト
https://murakami-sintaku.com/

1867年創業。昼は12時の一斉スタートで、夜は17時から21時30分、入店は19時まで。火曜と水曜が休み。

訪問の記録