本文へ
旬味風土
Shunmi Fudo
レストラン
地域
食材
記事
ホーム
食材
赤貝
Ark shell
赤貝
噛むと海の匂いが立つ。貝のなかではいちばん磯が濃い。
最近食べた料理
お造り 赤貝としまだい
海老亭別館
2025年5月29日
06
赤貝 昆布の泡 ラディッシュ
シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue
2025年4月5日
06
赤貝
すし宮川
2025年3月24日
08
赤貝のひも
すし宮川
2025年3月24日
21
大分の赤貝 真鱈のムース フルーツトマトの白味噌 大原の赤大根
シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue
2025年2月7日
06
ほか 1 皿