本文へ
旬味風土
Shunmi Fudo
レストラン
地域
食材
記事
ホーム
食材
舞茸
Maitake
舞茸
フリットにすると香りが立つ。部位で味が変わり、傘のほうが濃い。
括り
きのこ
最近食べた料理
原木椎茸/舞茸/里芋
三六五+二
2024年11月7日
04
天然舞茸 茗荷 八尾の出汁 柚子
御料理 ふじ居
2024年10月9日
09
鮎 赤井川の天然舞茸 鮎のソース
余市SAGRA
2024年9月27日
04
きのことフォアグラのスープ
モリエール モンターニュ
2024年8月26日
02
黒舞茸のコンフィ 油揚げのラビオリ 松茸 舞茸のエキス ライム 銀杏
フロリレージュ
2024年8月25日
05
ほか 1 皿