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旬味風土
Shunmi Fudo
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食材
ズッキーニ
Zucchini
ズッキーニ
能登のもの。焼くと水気が甘さに変わる。
食べた産地
能登
ハタとズッキーニ、白海老ソース
レストラン エンヌ
2024年8月10日
04
最近食べた料理
「ル プリスティン」サラダ エンダイブ ズッキーニ タレッジョチーズ 蜜柑 オクラ バーベナ アンチョビ グリーンオリーブ
ル・プリスティン東京
2024年10月30日
01
ホッキョクイワナの燻製 ズッキーニ じゃがいも バジル
Gramercy Tavern
2024年10月20日
05
さたけ農園のゆきひかり ズッキーニのフリット 醤油麹 玉ねぎ 庭の桜の塩漬け
オーベルジュ エルバステラ
2024年10月5日
06
ズッキーニのソテー 花のソース 黒トリュフ 椎茸 長芋とニンニクのピューレ トマト ムース タルト ハーブ
フロリレージュ
2024年8月25日
07
ハタとズッキーニ、白海老ソース
レストラン エンヌ
2024年8月10日
04
ほか 2 皿