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Shunmi Fudo
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食材
松茸
Matsutake
松茸
椀に薄切りを大量に沈めて香りだけを取りにいく使い方が忘れられない。
括り
きのこ
食べた産地
北海道
札幌
札幌の松茸とハタのだし汁
余市SAGRA
2023年10月5日
06
能登
珠洲
本ズワイガニしんじょう 能登珠洲の松茸
海老亭別館
2024年11月12日
04
最近食べた料理
本ズワイガニしんじょう 能登珠洲の松茸
海老亭別館
2024年11月12日
04
松茸 松の実 銀鱈
Oriole
2024年10月16日
05
北海道のホタテの焦がしバター焼き 燻製カリフラワー 洋梨 松茸
Boka
2024年10月15日
03
黒舞茸のコンフィ 油揚げのラビオリ 松茸 舞茸のエキス ライム 銀杏
フロリレージュ
2024年8月25日
05
札幌の松茸とハタのだし汁
余市SAGRA
2023年10月5日
06