本文へ
旬味風土
Shunmi Fudo
レストラン
地域
食材
記事
ホーム
食材
白子
Cod milt
白子
柚子釜に詰めて炭火で炙ると、皮が少し硬めで身がとろとろになる。
食べた産地
富山
富山県産真鱈白子の炭火焼と柚子釜
御料理 ふじ居
2023年12月14日
01
最近食べた料理
地元の真鱈の白子 胡麻
鮨 大門
2024年10月8日
01
富山県産真鱈白子の炭火焼と柚子釜
御料理 ふじ居
2023年12月14日
01
フグの白子とキャビア
天麩羅 水暉
2023年1月29日
11
白味噌仕立 真鱈雲子炙り 大黒占地 芽甘草
梢
2023年1月19日
03