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旬味風土
Shunmi Fudo
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食材
鮪
Tuna
鮪
大トロは造里の中でいちばん重く、2種の振れ幅をつくる役になる。
食べた産地
北海道
函館
マグロ
鮨 大門
2024年8月7日
16
トロ
鮨 大門
2024年8月7日
18
最近食べた料理
鮪の柚子こしょうオイル
小布施堂本店
2024年11月6日
04
バジルオイルのスイカ ツナと胡瓜 ラディッシュのピクルスとアボカド
Atera
2024年10月21日
05
本鮪の軽い〆 りんご 大根 メイヤーレモン
Boka
2024年10月15日
01
大間のマグロ 中トロ
鮨 大門
2024年10月8日
14
大トロ
鮨 大門
2024年10月8日
15
ほか 9 皿